Azienda Agraria Ippogrifo

L'azienda agraria Ippogrifo si trova all'interno del parco naturale del Monte Tezio a pochi chilometri da Perugia. Occupa una superficie di circa 15 ettari situati in media collina a 600 m. s.l.m.. Sono presenti oliveti e pascoli. L'azienda nasce nel 2000, quando il titolare Dott. Massimo Francone, istruttore d'equitazione, acquista il primo ettaro di terreno e nasce così il Centro Ippico "A.S.C.A. EL JINETE", affiliato alla Fitetrec A.N.T.E (Associazione Nazionale per il Turismo Equestre). Inizialmente le attività svolte erano: lezioni d'equitazione per rilasciare patenti, passeggiate a cavallo e trekking di uno o più giorni. Successivamente nel 2005 c'è l'acquisizione di altri ettari di terreno, fino ad arrivare all'attuale estensione aziendale. Con l'aiuto della moglie, guida della Fitetrec - A.N.T.E., il Centro Ippico si è specializzato anche nell'addestramento di cavalli U.N.I.R.E. per la disciplina del TREC, e nell'organizzazione di manifestazioni ed eventi equestri anche di carattere nazionale. L'azienda agraria IPPOGRIFO, produce olio extravergine d'oliva, caratterizzato dall'elevata qualità della materia prima e quindi del prodotto finale. L'olio prodotto, viene commercializzato direttamente a privati soprattutto nei mercati locali. Sono inoltre presenti anche asini di razza Martina Franca, passione del titolare ed ovini di razza appenninica allevati per la gran parte dell'anno al pascolo. Subito hanno acquistato le prime pecore di razza appenninica che hanno cominciato ad allevare con grande passione ed oggi, gli agnelli che nascono vengono venduti generalmente a privati, anche come riproduttori. Vengono prodotti anche formaggi pecorini e misti. Data l'esigua superficie aziendale si è cercato di privilegiare la qualità di tutte le produzioni, rispetto alla quantità. L'Ippogrifo è anche "Fattoria didattica", durante l'anno ospita numerose scolaresche, che prendono parte ai vari percorsi proposti: "Il ciclo dell'olio", "Il gomitolo di lana", "Sappiamo orientarci" e tanti altri. Tutta l'azienda è gestita dal titolare Massimo Francone e dalla moglie, dottoressa in scienze e tecnologie delle produzioni animali, che cura in modo particolare l'allevamento.